Przejdź do treści
Strona Facebook (nowe okno) Strona Youtube (nowe okno) Strona Issuu (nowe okno)
Jesteś tutaj: Strona główna » Atrakcje » Grzybobranie

Grzybobranie

Puszcza Augustowska to wymarzony raj dla grzybiarzy. W sosnowo-świerkowych lasach odnaleźć można wiele jadalnych gatunków grzybów:

  • Borowiki – grzyby królewskie, świetnie nadają się do duszenia, smażenia, marynowania i suszenia.

  • Podgrzybki - w kuchni mogą być wykorzystane na rozmaite sposoby, dobrze nadają się także do marynowania.

  • Koźlarze - nadają się do bezpośredniego spożycia, przerobu, a także suszenia.

  • Maślak - jeden z najsmaczniejszych gatunków zbieranych w Polsce. Nadaje się do duszenia, smażenia i marynowania. Przed spożyciem należy usunąć skórkę z kapelusza.

  • Gąski - nadają się do zup lub jako dodatek do dań mięsnych. Można je spotkać nawet podczas przymrozków.

  • Kurki - świetnie nadają się do marynowania, a także smażenia.

  • Czubajka kanie - należą do rodziny pieczarkowatych. Najczęściej kanie przyrządza się poprzez panierowane w formie kotleta.

  • Rydze - najczęściej używa się ich do marynowania w occie, gdyż przy takim przyrządzeniu nabierają doskonałego, korzennego smaku.

  • Turki - świetnie nadają się do marynowania w occie.

 

Jeśli pogoda dopisze już w maju można oczekiwać już pierwszych prawdziwków. W czerwcu lub na początku lipca wybrać możemy się na kurki. Masowy wysyp grzybów przypada na jesień. Wrzesień i początek października jest tradycyjnym sezonem grzybobrań.

Gdzie szukać grzybów?

  • w lasach iglastych, w których dominują sosny, świerki i jodły, powinniśmy natknąć się na rydza,

  • na leśnych polach jagód znajdziemy podgrzybki,

  • w lesie sosnowym znajdziemy zagrzebane w piasku żółte i siwe gąski,

  • podgrzybki lubią podłoże trawiaste z wilgotnym poszyciem,

  • borowików warto szukać pod sosnami i świerkami,

  • koźlarze znajdziemy pod topolami, brzozami, osikami i grabami, na zboczach i w parowach,

  • maślaki najczęściej rosną w trawach, lasach iglastych, zwłaszcza pod modrzewiami.   

Galeria: 

Puszcza Augustowska, fot. J. Koniecko
Puszcza Augustowska, fot. J. Koniecko
Prawdziwki, fot. J. Koniecko
Borowik, fot. J. Koniecko
Borowik, fot. J. Koniecko